Roccanova ha il suo PAT: Sauza Ca' Coscia

Tipologia: Amministrativa
turismo
"PAT" (Prodotto Agroalimentare Tradizionale), prodotto identitario di Roccanova, inserito nell'elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Territoriali.

COMUNICATO STAMPA

Anche Roccanova ha il "PAT" (Prodotto Agroalimentare Tradizionale). L'ufficialità è arrivata con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale del Decreto 25 febbraio 2022 del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, la "Sauza Ca' Coscia", prodotto identitario di Roccanova, è stata inserita nell'elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Territoriali.

Un grande risultato ottenuto grazie al lavoro minuzioso del Comune di Roccanova e dell'Ansia (Agenzia Lucana di Sviluppo e di Innovazione in Agricoltura) della Regione Basilicata.

L'istruttoria del dossier di candidatura è stata seguita dal vicesindaco Rocco Motta per il Comune di Roccanova e dal Dott. Domenico Cerbino per l'Alsia.

Un ringraziamento al ristorante la Villetta di Roccanova per la preparazione del campione di “Sauza Ca' Coscia” utilizzato per la presentazione del prodotto.

Il Sindaco
Dott. Rocco GRECO

Documenti

Ulteriori informazioni

La “Sauza ca' coscia” è una salsa fatta con pomodori essiccati al sole (che ricordano la forma di coscia di donna) e conservati sott’olio, peperoni secchi e peperoncino piccante.